鯛百珎料理秘密箱（寛政七年復刻）

魚の王様「鯛」を使った百種ものレシピがつづられた古書です。江戸時代寛政7年に書かれた本です。徳川将軍11代目の時代です。したがって読める部分と言葉が古過ぎて理解できない箇所があります。それも含め「秘密箱」と冠たる本ですので秘密の書として料理に活かせる一冊です。

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